图书介绍
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- 黄盈莹编著 著
- 出版社： 北京：化学工业出版社
- ISBN：9787122036162
- 出版时间：2009
- 标注页数：122页
- 文件大小：38MB
- 文件页数：130页
- 主题词：糕点－制作
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图书目录
咖啡事件簿2
1咖啡馆给你什么样的感觉？2
2如何选取优质咖啡？4
3为自己调一杯独特咖啡7
4给你的下午茶添上缤纷色彩10
做甜点的基本技巧16
1工具和材料16
2基本制作技巧18
订制您的Café甜点24
酥饼类24
特浓朱古力糕24
朱古力可可米饼条26
朱古力意大利肠28
石板街朱古力饼30
开心果脆饼碎朱古力糕32
朱古力玛利饼条34
开心果烤饼36
红莓干长饼条38
朱古力榛子糕40
朱古力杏仁糕42
杏仁果酱条44
蓝莓果酱燕麦糕46
苹果金宝糕48
燕麦方块50
榛子燕麦条52
杂果仁蜂蜜燕麦糕54
无花果方块酥56
果酱酥饼58
蓝莓芝士饼60
迷你苹果干层酥皮62
香蕉朱古力挞64
柠檬挞66
雪糕果冻酥皮68
蛋糕类70
草莓朱古力四方蛋糕70
白朱古力夏威夷果仁蛋糕72
咖啡朱古力蛋糕74
山核桃朱古力蛋糕76
核桃朱古力蛋糕78
黑白朱古力蛋糕80
葡萄干榛子朱古力蛋糕82
云石蛋糕件84
香橙果酱芝麻蛋糕86
姜汁芝麻蛋糕88
蓝莓果酱牛油蛋糕90
红豆蛋糕92
蜂蜜蛋糕94
蓝莓蛋糕96
黑白芝麻蛋白蛋糕98
橙酒葡萄干蛋糕100
肉桂蛋糕102
饮品类104
香蕉橙特饮104
杂莓特饮105
水果冰红茶106
香橙青柠冻茶107
奇异果雪糕苏打108
菠萝雪糕苏打109
玫瑰花洋甘菊花茶110
蓝莓花果茶111
乌龙桂花果冻茶112
玫瑰花魔芋冻茶113
咖啡朱古力冻饮114
冰咖啡115
热香橙咖啡116
热泡沫咖啡117
香蕉朱古力雪糕特饮118
香浓热棉花糖朱古力119
泡沫珍珠蜂蜜绿茶120
珍珠奶茶121
薰衣草茶122