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第一章 0～3岁宝宝的生理特点2

1 婴幼儿各年龄段的划分2

胎儿期2

新生儿期2

婴儿期2

幼儿期3

学龄前期3

2 0～3岁宝宝的生理特点3

胚胎发育期的生理特点3

新生儿期的生理特点4

婴儿期的生理特点4

幼儿期的生理特点5

学龄前期的生理特点5

3 0～3岁宝宝的体格发育特点5

婴幼儿的生长发育受哪些因素影响6

婴幼儿的体重增长状况6

婴幼儿身高的增长状况7

小儿头部的发育特点8

婴幼儿的胸部发育状况8

婴幼儿大脑的发育特点8

婴幼儿视力发育状况9

婴幼儿听觉发育状况10

婴幼儿味觉嗅觉发育状况10

婴幼儿牙齿发育状况11

婴幼儿脊柱发育状况12

4 婴幼儿体格发育测量12

第二章 0～3岁宝宝的营养需要14

1 宝宝所需的营养素14

蛋白质14

脂肪15

碳水化合物16

矿物质18

维生素20

水20

2 宝宝所需热能及营养素的摄入量21

热能21

蛋白质21

脂肪22

碳水化合物23

矿物质23

维生素25

水26

第三章 新生儿的科学营养28

1 产妇和乳母的饮食调养28

2 母乳喂养的好处29

母乳的营养价值最高29

母乳是连接母亲和婴儿的纽带30

母乳喂养方便、安全30

母乳喂养对母亲有益30

3 开奶前的喂养30

4 认识初乳31

5 早授乳的好处32

6 母乳喂养的方法32

7 母乳喂哺时的姿势33

摇篮式33

侧卧式34

抱足球式34

妈妈手的姿势34

8 母乳喂养的次数和时间安排34

9 喂奶时应注意什么35

10 夜间授乳的注意要点35

11 怎样判断婴儿已吃饱35

12 宝宝能不能吃别人的奶36

13 宝宝吐奶、溢奶怎么办36

14 宝宝吃奶后打嗝是怎么回事37

15 剖宫产乳母哺乳时应注意的问题38

16 如何喂养早产儿、低体重儿38

17 怎样进行人工喂养39

代乳品选择39

代乳品调配39

喂养方法39

18 人工喂养时的必备器具40

19 人工喂养时的消毒与卫生40

20 奶粉的调制方法41

21 牛奶喂养少加糖42

22 牛奶兑米汤的喂养方式不可取43

23 人工喂养小儿要注意喂水43

24 什么是混合喂养44

补授法44

代授法44

25 母亲在什么情况下不宜哺乳44

26 乳母在患病时能哺乳吗44

27 乳母乳房发胀怎么办45

28 产后无乳或泌乳不足怎么办45

29 乳母乳头破裂怎么办47

30 乳母如何对付乳腺炎47

第四章 1～3月宝宝的喂养50

1 继续母乳喂养50

2 添加鱼肝油的学问50

3 添加蔬菜水和新鲜果汁50

4 给宝宝喂水应注意什么51

5 要注意乳母的营养52

6 宝宝拒奶怎么办53

7 宝宝出现腹泻或便秘时怎么办53

8 防止婴儿过胖54

9 给早产儿补充铁剂55

10 宝宝感冒怎么办55

11 宝宝不宜喂蜂蜜56

第五章 4～6月宝宝的喂养58

1 加辅食的学问58

给宝宝添加辅食58

过早添加辅食有害58

添加辅食的学问59

辅食的添加方法60

怎样给婴儿添加淀粉类辅食61

自制辅食时应注意什么61

宝宝的辅食不可太咸62

婴幼儿不宜吃味精63

宝宝如何食用蛋类63

如何为断奶做准备64

不宜给宝宝吃的食品64

2 4～6月宝宝食谱推荐64

新榨橘汁64

油菜水65

西瓜汁65

核桃汁65

大米粥65

牛奶粥66

玉米粥66

白糖芝麻糊66

鲜味汤粥67

牛奶蛋黄粥67

什锦蔬菜粥67

蛋黄泥67

鸡茸南瓜泥68

香蕉乳酪糊68

肉汤豆腐泥68

鱼肉末69

蔬果饼干泥69

鸡肝胡萝卜泥69

小米粥69

水果麦片粥70

三色肝米粥70

山楂汁70

苋菜水71

鲜菠菜水71

水果藕粉71

鸡肉土豆胡萝卜泥72

蛋黄粥72

番茄鱼泥72

水果豆腐73

米肝粥73

胡萝卜泥73

鸡汤西红柿73

香蕉泥74

土豆泥74

冰豆蓉74

西红柿75

菠菜汁75

胡萝卜汁75

李子汁75

糖水樱桃75

柠檬汁76

苹果汁76

橙子汁76

茄泥76

苹果泥76

李子泥77

红枣泥77

苹果团77

白薯泥77

猕猴桃泥77

鱼泥78

葡萄干土豆泥78

油菜蛋黄泥78

菠菜猪肝泥78

蛋黄羹78

鸡肝糊79

胡萝卜豆腐糊79

橙子糊79

豆浆米糊79

牛奶玉米糊79

蛋黄豆糊80

牛奶香蕉糊80

菜泥米糊80

蔬果薯茸80

茄泥蛋黄米糊81

水果米糊81

面糊糊汤81

肝泥米糊81

西红柿鸡汤羹81

鱼泥米糊82

米粉粥82

鱼泥粥82

烂米粥82

苹果粥82

菜泥粥82

芝麻粥83

猪血豆腐粥83

3 健脑益智食谱83

白菜鸡茸羹83

蛋黄豌豆糊83

鸡肉软饭84

肝肉泥84

第六章 7～9月宝宝的喂养86

1 给宝宝喂牛奶的重要性86

2 宝宝吃鸡蛋应适量86

3 不宜给宝宝选择哪些辅食86

4 给宝宝断奶的方法87

5 早产儿如何断奶88

6 夜间喂奶要注意什么88

7 怎样促进婴儿乳牙萌出及护理88

8 7～9月宝宝食谱推荐89

牛奶蛋89

鸡肉粥89

鱼泥89

鱼肉松粥90

小白菜豆腐90

猪肝鸡蛋挂面90

扁豆面条91

鸡蛋面片汤91

土豆糕91

茄子番茄汁91

青菜胡萝卜烩猪肝92

鸡肉豆腐92

番茄土豆饼92

肝黄粥92

牛奶粥92

葡萄干粥93

香蕉泥93

绿豆粥93

什锦猪肉菜末93

西红柿鱼94

鱼肉豆腐94

杏仁苹果豆腐羹94

奶油鸡蛋94

水果酱95

番茄牛肉95

三色肝95

软煎蛋饼95

清蒸鱼丸96

什锦蛋羹96

花豆腐96

肉末97

扁豆粥97

豆腐软饭97

鱼肉水饺97

鱼肉饼98

豆腐蒸鸡肉98

鸡汤南瓜98

红枣山药粥99

青菜蛋饭99

猪血粥99

炸白薯条99

牛奶土豆泥99

青豆泥100

红小豆泥100

肉末肝泥100

肉末茄泥100

火腿土豆泥100

菠菜蛋羹101

鱼肉豆腐羹101

猪肉豆腐羹101

生菜肉末羹101

猪肝泥豆腐羹101

鱼肉羹101

松子肉羹102

鸡肉粥102

水果麦片粥102

肉末菜粥102

什锦粥103

肝泥蛋黄粥103

核桃仁粥103

青菜香菇鸡肉粥103

鱼肉粥104

花生芝麻粥104

牛奶香蕉糊104

什锦豆腐104

奶汁生菜104

多彩豆腐糊105

西红柿肝末105

橘子汁番茄105

肉末炒西红柿105

清蒸肉末106

肉末蒸蛋106

鱼汤蒸蛋106

鱼松106

茄泥豆腐106

鲜虾肉泥107

虾仁菜花107

番茄肝扒107

豆豉牛肉107

软煎鱼108

猪肝丸子108

肉末卷心菜108

苹果色拉109

虾末菜花109

碎菜牛肉109

虾仁豆腐109

翡翠泥109

海鲜鸡茸炖萝卜110

肉汤焖鱼110

三色肝末110

蒸肉豆腐110

蛋酪豆腐111

小肉丸111

肉末炒青菜111

猪血豆腐汤111

胡萝卜肉末汤111

珍珠汤111

虾皮紫菜肉末汤112

鸡蛋碎菜豆腐汤112

虾肉鸡蛋挂面112

番茄面112

鸭血面113

9 高钙食谱113

炒虾皮豆腐113

海米炒油菜113

香菜拌豆腐皮113

10 高铁食谱114

肝泥粥114

麻酱粥114

白烧菠菜114

第七章 10～12月宝宝的喂养116

1 怎样给宝宝顺利断奶116

2 断奶期宝宝的辅食及喂养117

3 怎样给宝宝喂稠粥118

4 给宝宝适当吃点硬食118

5 哪些食品不宜喂宝宝118

6 不要给宝宝吸空奶头119

7 宝宝不吃蔬菜怎么办119

8 什么样的点心好120

9 怎样给宝宝喂水果120

10 宝宝不吃米饭怎么办121

11 10～12月宝宝食谱推荐121

枣栗子粥121

虾米菜花121

土豆小米粥122

栗子粥122

水果色拉122

燕麦粥122

肉松饭123

煎西红柿123

鸡汤煮饺子123

面包干123

萝卜肝粥124

冰糖莲子梨124

牛奶蜂蜜饼干124

奶油鸡肉豆腐124

豆腐烩饭125

桂花甜藕粥125

番茄鱼125

鲜虾肉泥125

腊肠西红柿126

蚕豆京糕泥126

鸡肝面条126

香菇鸡丝粥126

牛肉炖四季豆126

鸡蛋菠菜疙瘩汤127

鸡蓉面片127

黄鱼馅饼127

白薯香蕉128

牛肉饭128

木耳饭128

红小豆泥128

果酱薄饼128

猪肉饼129

蜂蜜大米饭129

苹果玉米粥129

豆豉牛肉末130

紫菜蛋卷130

肉末卷心菜130

猪肉胡萝卜饺子130

西红柿饭卷131

鲜蔬鱼盒131

肉末面条131

鸡蛋面条132

鱼肉面132

鸡蓉面片132

鸡蛋面片汤132

猪肝面133

蛋饺133

鱼肉水饺133

营养蛋饼133

青菜肉末134

番茄土豆饼134

鱼蛋饼134

肉末软饭134

豆腐软米饭135

12 高碘食谱135

海带丝炒豆芽135

紫菜蛋花汤135

海带粥136

第八章 1～2岁宝宝的喂养138

1 幼儿每日需要的营养素138

2 幼儿消化系统的特点138

3 培养宝宝良好的饮食习惯138

4 如何为宝宝平衡膳食139

5 如何安排宝宝每日的膳食140

6 幼儿食品的特点140

营养素比例应适合幼儿需要141

选择适当的食物141

合理的烹调方法141

7 宝宝的零食142

8 宝宝为什么会厌食142

9 补锌最好从食物中摄取143

10 宝宝不宜过多吃肥肉143

11 宝宝不宜喝茶144

12 提升宝宝智能的食物144

葡萄糖144

谷氨酸144

微量元素硼144

微量元素铁145

微量元素锌145

维生素C145

B族维生素145

13 用餐时不宜饮水145

14 宝宝的早餐不可忽视145

15 怎样安排宝宝的早餐146

16 怎样预防龋病（蛀牙）146

17 怎样提早预防成年期疾病147

18 如何保持食物的营养素147

蔬菜147

谷类147

肉类147

油炸食品148

19 怎样培养宝宝自己用匙吃饭148

20 宝宝的健脑食物148

21 应慎重选择给宝宝的营养品149

22 怎样判断宝宝营养不良149

蛋白质缺乏149

脂肪缺乏149

糖类缺乏149

钙不足150

磷不足150

钾不足150

食物纤维不足150

23 怎样防止宝宝营养不良和营养过剩150

预防营养不良151

预防营养过剩151

24 宝宝营养不良怎么办151

25 1～2岁宝宝食谱举例152

烧茄泥152

鸡蛋羹152

奶汁豆腐153

蜜糖饼153

绿豆芽炒韭菜153

赤豆汤154

三鲜蛋羹154

肉末豆腐154

韭菜炒肉154

饴糖大米粥154

小麦大枣粥155

混合菜糊155

软煎鸡肝155

番茄鱼排155

鸡丝馄饨156

鸡丝火腿汤面156

素炒绿豆芽156

炝菜花157

黑木耳炒肉片157

鸳鸯面汤157

豌豆炒肉丁158

鲢鱼肉丸汤158

26 健脑益智食谱158

虾仁蛋羹158

木耳大枣粥159

什锦粥159

排骨粥160

牛奶炖鱼160

豆腐蛋花161

菜花鸡肉泥161

胡萝卜鸡肝丁161

黄绿鲫鱼汤162

27 富含维生素A的食谱162

蛋皮肝泥卷162

胡萝卜炒肉丝163

海米炒菠菜163

28 富含维生素B1的食谱163

黄瓜炒猪肝163

叉烧肉163

肝泥蛋羹164

第九章 2～3岁宝宝的喂养166

1 2～3岁宝宝的饮食特点166

2 宝宝仍离不开奶瓶怎么办166

3 常给宝宝吃些紫菜167

4 宝宝多吃芝麻酱有好处167

5 哪些食品有助宝宝长高168

6 哪些食物能使儿童性早熟168

7 宝宝不宜多吃冷饮168

剧烈运动后168

唱歌后168

发烧出汗时169

龋齿患者169

8 增强宝宝御寒能力的食物有哪些169

9 不要让宝宝暴饮暴食169

10 吃水果能代替吃蔬菜吗170

11 怎样为宝宝合理烹调食物170

12 怎样减少烹调时的营养损失171

13 过量进食的坏处171

增加胃肠道负担171

造成肥胖症171

影响智能发育导致“脂肪脑”172

14 宝宝应少吃动物肝肾172

15 宝宝不宜常吃素172

16 宝宝不宜吃哪些食物173

17 宝宝不宜大补173

补钙过多会致低血压173

补锌过量易致锌中毒173

补鱼油类过多易致高钙血症173

补参害处多174

多吃糖类易致“宝宝嗜糖精神烦躁症”174

多补鸡蛋易致腹泻、维生素K缺乏症174

18 2～3岁宝宝食谱推荐174

肉松174

百花蛋羹174

麻酱茄子175

黄鱼汤175

枣泥桂圆羹175

手工蛋面176

奶油菜花176

青椒肉块176

虾仁炒扁豆177

莴笋炒肉丝177

青椒炒肉丝177

番茄丸子178

猪肝炒黄瓜178

金银蛋饺179

香肠炒蛋179

熘鱼片179

虾皮紫菜蛋汤180

海米冬瓜汤180

豆沙包180

三鲜馅包子181

葱油虾仁面181

19 富含维生素B2的食物食谱182

炒心花182

五香猪腰182

五香茶叶蛋182

20 含维生素C的食谱183

肉丝炒甜椒183

西红柿炒鸡蛋183

炒红薯泥183

21 富含维生素D的食谱184

海带炖豆腐184

牛奶蛋184

黄豆排骨汤184

第十章 婴幼儿常见病食疗法及饮食禁忌186

1 婴幼儿常见疾病食疗186

感冒食疗方186

咳嗽食疗方187

疳积食疗方189

佝偻病食疗方192

缺铁性贫血食疗方194

呕吐食疗方195

夏季热食疗方198

泄泻食疗方200

宝宝遗尿食疗方201

呃逆食疗方202

“五软”食疗方203

便秘食疗方204

2 婴幼儿常见疾病的食物禁忌205

麻疹205

水痘206

流行性腮腺炎206

猩红热207

百日咳207

寄生虫病208

营养不良209

夏季热209

湿疹210

遗尿210

第十一章 婴幼儿预防接种212

1 我国目前计划免疫预防接种的程序212

2 怎样接种卡介苗212

接种禁忌213

接种反应及注意事项213

3 怎样接种百白破疫苗213

禁忌213

接种反应及注意事项214

4 怎样接种脊髓灰质炎疫苗214

禁忌215

用药反应和注意事项215

5 怎样接种麻疹疫苗215

禁忌216

接种反应及注意事项216

6 怎样接种乙肝疫苗216

禁忌216

接种反应及注意事项217

7 非计划免疫217

8 预防接种后的异常反应及处理217

发生晕厥217

过敏性休克218

过敏性皮疹218

第十二章 父母必知的医疗常识220

1 就医常识220

宝宝为什么易生病220

宝宝生病时的“信号”220

什么时候该去看医生221

什么病情要看急诊223

带宝宝看病怎样选择医院224

怎样带宝宝看医生225

婴幼儿不能滥用抗生素226

吃药、打针还是打吊瓶227

宝宝能用激素类药物吗227

宝宝可以用成人药物吗228

提高宝宝的抵抗力229

休息对治疗疾病的意义230

教你看化验单230

血液的十二项常规检查及临床意义230

尿常规233

大便常规235

肝功能检查项目236

组合形式临床意义239

2 用药常识240

家庭用药要注意安全240

用药原则241

不可给宝宝随便换药241

不要滥用小中药242

不可给孩子乱吃补品补药242

勿给孩子乱吃药243

婴幼儿药物过敏及处理方法244

药物的服用时间244

给宝宝口服药物时的注意事项245

不可给孩子强行灌药246

宝宝使用外用药时的注意事项246

让孩子顺利地打针吃药246

不要乱给宝宝退热药吃247

婴幼儿感冒用药误区248

中药的煎煮方法248

宝宝应慎用止咳药250

药物不宜与牛奶、果汁和茶水同服250

婴幼儿不宜用阿司匹林251

给宝宝慎用滴鼻净251

3 家庭常备药箱常识252

非处方药252

如何选择非处方药252

使用非处方药的常见错误253

家庭小药箱的配备254

家庭常备药的保存和使用应注意什么255

家庭备用药应如何保存256

家庭小药箱的消毒256

4 家庭常用药的用法257

宝宝服药时的剂量257

给宝宝喂药时的技巧259

如何给宝宝的口腔用药261

眼药的使用261

滴鼻药的使用261

滴耳药的使用262

5 宝宝护理的简单家庭操作262

给宝宝测体温262

脉搏测量263

冷敷法264

热敷法264

酒精擦浴265

家庭常用消毒药物的浓度及用途265

第十三章 婴幼儿疾病防治268

1 宝宝常见生理现象与病症268

啼哭268

咳嗽270

发热270

食欲不振271

呕吐272

腹泻273

腹痛273

头痛275

多汗276

2 新生儿常见病277

新生儿窒息277

新生儿黄疸278

新生儿溶血症278

鹅口疮279

新生儿硬肿症280

新生儿出血症280

新生儿败血症281

破伤风282

脐炎282

颅出血283

3 皮肤疾病284

婴儿湿疹284

尿布疹285

脂溢性皮炎286

痱子287

脓疤疮287

荨麻疹288

紫癜289

4 内科疾病289

上呼吸道感染289

小儿气管、支气管炎291

哮喘292

小儿肺炎293

便秘294

营养不良295

肥胖症296

佝偻病297

缺铁性贫血298

先天性心脏病298

如何判断宝宝是否患有先天性心脏病299

泌尿系感染300

呆小症301

5 外科疾病302

脐疝302

新生儿斜颈303

肠套叠304

脱肛304

6 五官科疾病305

口腔炎305

地图舌306

近视306

斜视307

急性化脓性中耳炎308

外耳道炎309

龋齿309

氟斑牙310

鼻炎311

7 婴幼儿感染性疾病312

百日咳312

麻疹313

风疹314

水痘315

流行性腮腺炎315

结核病316

菌痢317

猩红热318

8 精神系统疾病319

婴儿孤独症319

抽动——秽语综合征320

遗尿症321

口吃322

癫痫323

9 中毒、意外伤害及其急救325

食物中毒325

发芽土豆中毒326

水果中毒326

误服药物327

误食有毒物品328

异物进入口内328

异物进入眼内329

异物进入鼻孔330

异物进入耳内330

鼻出血331

触电331

溺水332

煤气中毒333

烧伤、烫伤334

头部摔伤335

蜇伤336

咬伤336

刺伤338

伤口及伤口的止血处理338

参考文献340