图书介绍
品味咖啡PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 高碧华编著 著
- 出版社: 北京:中国宇航出版社
- ISBN:7801446585
- 出版时间:2003
- 标注页数:129页
- 文件大小:38MB
- 文件页数:147页
- 主题词:咖啡-品鉴
PDF下载
点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用种子下载[BT下载速度快]温馨提示:(请使用BT下载软件FDM进行下载)软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]
下载说明
品味咖啡PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台)。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用!后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载!
(文件页数 要大于 标注页数,上中下等多册电子书除外)
注意:本站所有压缩包均有解压码: 点击下载压缩包解压工具
图书目录
第一章 影响咖啡味道的多种因素3
第二章 从种子到咖啡果5
第三章 从咖啡果到咖啡豆13
第四章 焙制及感官特征19
第五章 包装23
第六章 咖啡香味的感官评估31
第七章 不良咖啡味63
第八章 杯评方法77
第九章 咖啡特征分级系统85
第十章 浓缩咖啡评估的目标和条件97
第十一章 浓缩咖啡评估103
第十二章 浓缩咖啡评估工具-图卡109
第十三章 浓缩咖啡评估指南113
第十四章 咖啡拼配对浓缩咖啡品质的影响117
第十五章 浓缩咖啡机、咖啡磨粉机119