图书介绍
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- 刘岩，钟云，刘传和编著 著
- 出版社： 广州：广东科技出版社
- ISBN：9787535945358
- 出版时间：2008
- 标注页数：101页
- 文件大小：6MB
- 文件页数：121页
- 主题词：菠萝－果树园艺－教材
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图书目录
第一章 菠萝生产概况1
一、菠萝的经济价值1
二、菠萝的栽培历史及分布2
三、菠萝国内外产销情况2
（一）菠萝生产现状2
（二）菠萝的贸易现状4
四、菠萝发展趋势、存在问题及解决对策5
（一）菠萝发展趋势5
（二）菠萝生产存在问题5
（三）解决对策8
第二章 菠萝生物学特性及对环境条件的要求10
一、生物学特性10
（一）根10
（二）茎11
（三）叶11
（四）花12
（五）果实13
（六）冠芽14
（七）吸芽14
（八）裔芽15
（九）地芽15
二、对环境条件的要求16
（一）温度16
（二）水分16
（三）土壤17
（四）光照17
（五）风18
第三章 菠萝栽培种类与品种19
一、菠萝栽培种类19
二、华南地区菠萝类群及主要特征19
（一）卡因类19
（二）皇后类19
（三）西班牙类20
（四）杂交类20
三、华南地区菠萝主要栽培品种20
（一）巴厘20
（二）无刺卡因21
（三）神湾22
（四）粤脆23
（五）台农16号23
（六）台农17号24
（七）澳大利亚卡因24
第四章 菠萝栽培技术26
一、育苗26
（一）常规育苗26
（二）老茎育苗27
（三）带芽叶扦插育苗28
（四）组织培养育苗30
二、建园、种植33
（一）选地33
（二）开园整地34
（三）施基肥36
（四）种植密度37
（五）选苗及种植37
三、土壤管理40
（一）施肥40
（二）水分管理42
（三）中耕、除草、覆盖44
四、植物生长调节剂在菠萝上的应用47
（一）催花、产期调控47
（二）壮果50
（三）催熟51
第五章 菠萝病虫、鼠害防治与灾害性天气53
一、主要病害及防治53
（一）心腐病53
（二）凋萎病54
（三）菠萝黑心病55
（四）菠萝黑腐病57
（五）菠萝小果褐腐病58
（六）菠萝根结线虫病58
（七）日灼病59
（八）菠萝缺素病60
二、主要虫害及其防治61
（一）菠萝粉蚧62
（二）菠萝红蜘蛛63
（三）蛴螬64
（四）大蟋蟀65
（五）白蚁66
三、鼠害及其防治67
四、灾害性天气68
第六章 菠萝果实的采收与贮藏加工72
一、果实的采收72
（一）适时采收72
（二）采收方法73
（三）果实分级73
二、果实包装、贮存和运输75
（一）果实包装75
（二）贮藏76
三、加工77
（一）糖水菠萝罐头的制作77
（二）菠萝酱的制作79
（三）菠萝脯的制作80
（四）菠萝汁的加工82
（五）从菠萝下脚料中提取蛋白酶83
（六）菠萝糠的利用84
第七章 现代菠萝生产与经营模式85
一、建立现代菠萝生产经营模式的意义85
二、国内外若干生产经营模式介绍88
三、菠萝生产成本核算与成本控制90
四、广东省菠萝种植者协会的组建和运作的初步构想91
（一）组建菠萝种植者协会91
（二）协会的运作92
（三）大力扶持龙头企业，发挥示范作用95
（四）加强品种、技术推广宣传力度，创立品牌95
附录一 菠萝栽培周年工作历97
附录二 菠萝病虫害防治用药99
参考文献100