图书介绍
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- 东方食艺组织编写 著
- 出版社： 北京：化学工业出版社
- ISBN：9787122046109
- 出版时间：2009
- 标注页数：78页
- 文件大小：17MB
- 文件页数：85页
- 主题词：水果－装饰雕塑
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图书目录
第一部分 水果拼盘制作基本步骤1
一、整体构思1
二、色彩搭配1
三、选实2
四、选择器皿2
五、加工原料3
六、出口3
七、水果拼盘制作应注意事项3
第二部分 常用水果营养价值及造型4
一、西瓜4
二、苹果7
三、哈密瓜9
四、香蕉10
五、猕猴桃11
六、芒果12
七、火龙果13
八、橙子13
第三部分 水果拼盘造型实例15
爱情鸟15
爱上层楼16
波斯猫17
垂柳17
步步高升18
唇吻19
东方神鹿20
独角戏21
独舞21
对话22
奋斗23
经色河堤24
果香四溢26
红色之恋27
红颜知己28
金色海岸30
王碧辉煌32
静乡思33
孔雀花34
浪漫满屋35
两小无猜36
朴实无华36
蜜蜂37
面具舞会38
鸟语花香39
期盼40
牵手40
企鹅41
三色塔41
青蛙王子42
莎白玫瑰43
双鱼44
双子座45
围城45
天长地久45
水晶之恋48
团团圆圆49
五彩缤纷50
万众一心52
纤纤玉指53
乡村小径54
香草天空55
心心相印56
心形扇面57
新春雨后58
新竹59
幸福时光60
寻情62
椰树飘香63
拥抱64
欲语还休65
月光66
战船68
真情告白69
祝福70
一“箭”钟情70
第四部分 位上果盘实例71
等候71
温馨72
单飞72
寂寞时光73
心情73
迟来的爱74
浪漫之晚74
珍惜75
三角恋75
自由飞翔76
层76
甜心（1）77
甜心（2）77
似水年华78