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第一章 绪论1

1.1 界面和表面1

1.2 表面张力1

1.3 表面活性、表面活性剂和洗涤剂5

1.4 表面活性剂的分子结构特点与分类6

1.5 表面活性剂发展概况及应用8

附录 表面张力的测定10

参考文献20

2.1 脂肪酸21

第二章 羰酸盐类表面活性剂21

第Ⅰ篇 表面活性剂的合成和制造工艺阴离子表面活性剂21

2.2 制皂及皂类表面活性剂30

2.3 疏水基通过中间键与羧基连接的表面活性剂37

参考文献41

第三章 磺酸盐类表面活性剂42

3.1 概述42

3.2 以石油为基础的原料44

3.3 烷基苯磺酸盐(ABS，LAS)59

3.4 烷基磺酸盐95

3.5 烯基磺酸盐102

3.6 其它磺酸盐类表面活性剂111

参考文献122

第四章 硫酸酯盐类表面活性剂126

4.1 概述126

4.2 脂肪醇的合成与制造127

4.3 硫酸酯(盐)表面活性剂的合成与制造136

4.4 仲烷基硫酸盐144

4.5 硫酸酯(盐)的性质与应用146

4.6 硫酸化油、硫酯化脂肪酸及酯149

参考文献151

5.2 磷酸酯(盐)表面活性剂的合成153

第五章 磷酸酯(盐)类表面活性剂153

5.1 概述153

参考文献158

第六章 阳离子表面活性剂159

6.1 概述159

6.2 脂肪胺的合成与制造160

6.3 开链季铵盐类阳离子表面活性剂166

6.4 杂环类阳离子表面活性剂168

6.5 亲油基通过中间键连接的阳离子表面活性剂172

6.6 聚合型阳离子表面活性剂176

6.7 鎓盐阳离子表面活性剂177

参考文献182

第七章 两性离子表面活性剂184

7.1 概述184

7.2 两性咪唑啉衍生物186

7.3 表面活性甜菜碱196

7.4 氨基酸类表面活性剂207

7.5 卵磷脂213

参考文献218

8.1 概述220

第八章 非离子表面活性剂220

8.2 环氧乙烷221

8.3 聚氧乙烯型非离子表面活性剂225

8.4 多元醇类非离子表面活性剂246

8.5 含氮的非离子表面活性剂258

8.6 聚醚-聚氧乙烯聚氧丙烯嵌段聚合物265

参考文献270

第九章 特种表面活性剂272

9.1 氟碳表面活性剂272

9.2 硅表面活性剂275

9.3 高分子表面活性剂276

参考文献277

第十章 表面活性剂在界面上的吸附279

10.1 吸附279

10.2 Gibbs吸附--表面活性剂在溶液表面的吸附279

第Ⅱ篇 表面活性剂的物理化学性质和作用279

10.3 表面活性剂在溶液表面上的吸附状态282

10.4 表面张力最低值现象286

10.5 表面张力的时间效应288

10.6 表面活性剂在固/液界面上的吸附290

参考文献299

11.1 表面活性剂溶液的一些性质300

第十一章 表面活性剂在溶液中的状态300

11.2 胶团化作用302

11.3 胶团的结构、形状和大小304

11.4 临界胶团浓度及其与表面活性剂化学结构的关系311

11.5 表面活性剂的加溶作用321

11.6 表面活性剂的非水溶液326

11.7 胶团催化和相转移催化330

参考文献335

第十二章 同系物及添加剂对表面活性剂溶液性质的影响337

12.1 同系物337

12.2 无机电解质340

12.3 极性有机物343

12.4 非离子表面活性剂与离子表面活性剂的混合物348

12.5 阳离子表面活性剂与阴离子表面活性剂混合物350

12.6 水溶性高分子化合物354

参考文献356

第十三章 润湿358

13.1 概述358

13.2 润湿过程358

13.3 接触角与润湿方程360

13.4 固体表面的润湿性质362

13.5 表面活性剂的润湿作用364

参考文献366

第十四章 乳状液367

14.1 概述367

14.2 乳状液的配制方法与乳化设备368

14.3 乳状液的一般性质371

14.4 乳状液的类型鉴别和影响因素372

14.5 乳状液的稳定性388

14.6 破乳391

14.7 微乳状液392

参考文献394

第十五章 泡沫396

15.1 泡沫的形成396

15.2 泡沫的稳定性396

15.3 泡沫性能的测定399

15.4 泡沫的应用和消泡401

参考文献403

第十六章 洗涤作用404

16.1 洗涤的基本过程404

16.2 污垢404

16.3 液体污垢的去除406

16.4 固体污垢的去除408

16.5 洗涤作用的影响因素410

16.6 洗涤力的测定414

16.7 干洗416

参考文献416

第Ⅲ篇 合成洗涤剂的配方与制造419

第十七章 洗涤助剂的作用及洗涤剂的分类与发展趋势419

17.1 洗涤助剂的作用419

17.2 洗涤剂分类419

17.3 洗涤剂配方的发展趋势420

18.1 磷酸盐类422

第十八章 无机洗涤助剂422

18.2 硅酸钠425

18.3 碳酸钠426

18.4 硫酸钠426

18.5 过氧酸盐426

第十九章 三聚磷酸钠代用品429

19.1 有机螯合物助剂429

19.2 高分子电解质类助剂431

19.3 人造沸石432

20.1 抗污垢再沉积剂433

第二十章 其他有机洗涤助剂433

20.2 荧光增白剂435

20.3 酶制剂437

20.4 助溶剂(增溶剂)439

20.5 溶剂439

20.6 泡沫控制剂440

20.7 抑菌剂441

20.8 抗静电剂和织物柔软剂442

洗涤助剂(十八、十九、二十章)参考文献443

21.1 一些国家的洗衣粉标准445

第二十一章 洗衣粉配方与成型445

21.2 洗衣粉配方448

21.3 粉状洗涤剂的制造成型451

第二十二章 液体洗涤剂配方464

22.1 轻垢型家用液体洗涤剂465

22.3 液体香皂473

第二十三章 其它形态的洗涤剂配方476

23.1 浆状(或膏状)(Pastes)洗涤剂476

23.2 气溶胶(Aerosol)洗涤剂477

24.1 机器洗涤餐具用的洗涤剂479

第二十四章 一些专用洗涤剂配方479

24.2 溶剂洗涤剂480

24.3 杀菌清洗剂482

24.4 地毯、软垫清洗剂483

24.5 家庭杂用清洁剂483

第二十五章 工业清洗剂配方486

25.1 金属清洗剂和锅炉除垢剂486

25.2 油污清洗剂487

25.3 机、件冷洗剂488

25.4 汽车洗净剂和火车车厢、飞机外壳清洗剂489

参考文献490