图书介绍
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- 胡维勤主编 著
- 出版社： 新疆人民卫生出版社
- ISBN：9787537262736
- 出版时间：2015
- 标注页数：384页
- 文件大小：35MB
- 文件页数：391页
- 主题词：食品营养－图解
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图书目录
1 健康饮食须知9
食物营养成分基础知识10
自我认知之适当的热量摄入12
自我认知之标准体重13
自我认知之代谢综合征14
日常饮食介绍16
2 食材篇21
谷类及制品22
薯类、淀粉及制品35
干豆类及其制品40
蔬菜类及其制品54
菌藻类121
水果类137
坚果、种子类180
肉类及其制品191
鱼虾蟹贝类234
乳类及制品269
蛋类及制品275
3 零食、点心篇281
4 糖、蜜饯篇295
5 调味料篇303
油脂类304
调味料和香料类309
6 饮料篇319
7 附录327
食物脂肪酸含量328
食物碘含量341
食物大豆异黄酮含量345
食物血糖生成指数348
中国居民膳食营养素参考摄入量355
食材名称笔画索引364